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グラタン 洋食の定番として親しまれる「グラタン」と「ドリア」ですが、一見似ているこれらの料理にはどのような差異があるのでしょうか。この記事では、それぞれの料理が持つ特徴とそれによる区分に焦点を当ててご紹介いたします。「グラタン」と「ド...

すだち 香り高く、酸味に富んだ柑橘の仲間「香酸類」は、その独特の風味で料理にアクセントを加えることができます。このグループに属する果実は、リモネンを多く含むことから食欲を刺激し、...

写真はイメージです。 温まる料理として、特に寒い日や体調が優れない時に好まれる「お粥」「雑炊」「おじや」は、よく似ているようで、それぞれに特徴があります。「お粥」「雑炊」「おじや」の違いについて、明確に答えられる人は、少ないと思います...

和牛ステーキ スーパーで牛肉を選んでいる時に、「国産牛」と「和牛」と記載されたラベルを目にしたことがあるでしょうか？これらはどちらも国内で育てられた牛ですが、多くの人はこの二つの...

写真はイメージです。 たくさんの具材が盛り込まれた「豚汁」と「けんちん汁」の中で、あなたは、どちらがお好みですか？「豚汁」と「けんちん汁」が、ただの異称で同一の料理だと勘違いされている方も少なくないかもしれませんね。しかし、実は異なる...

写真はイメージです 「アーモンド」と「ピーナッツ」は外観が似ているため、混同されがちですが、実はこれらは全く異なる種類の食品です。一見ただの呼び名や外皮の有無の違いに見えるかもしれませんが、実際にはそれ以上の根本的な違いが存在するので...

写真はイメージです。 お菓子作りでよく使う生クリーム。でも、実際に購入しようとスーパーへ出かけると、選ぶのが難しい時もありますよね？デコレーション用としては、既にホイップされたものも便利ですが、一体どの生クリームが料理に最適なのでしょ...